تخمه سرشار از چربی غیر اشباع و مفید است و این چربی برای همه بافت های بدن و غشای سلول ها مفید بوده و مصرف آن باعث کاهش میزان "چربی بد خون" می شود.بررسی ها نشان می دهند خوردن تخمه با پوست باعث کوچک شدن اندازه یا کاهش ترشح طبیعی "اسید معده"می شود و ابتلا به "دیابت" یا مشکلات کلیوی را افزایش می دهد.
مصرف نوع خام تخمه ها بهتر است زیرا تخمه بو داده "چربی" بیشتری دارد و همین مساله ارزش غذایی آن را کاهش می دهد.
هرچقدر میزان شوری کمتر باشد بیشتر می توان انواع تخمه را مصرف نمود زیرا مصرف مواد غذایی شور باعث افزایش "فشار خون" شده و این امر به ویژه در افرادی که فشار خون بالایی دارند بسیار با اهمیت است.
شور بودن تخمه باعث آسیب رساندن به دندان ها شده و سبب تحلیل و از بین رفتن آن ها می شود و می تواند زمینه ساز "تغییر رنگ" دندان ها نیز می شود.
تخمه به دلیل "آنتی اکسیدان" و دیگر ترکیباتی که دارد مانع از ایجاد "غده پروستات" می شود و از ابتلا به سرطان در آقایان جلوگیری می کند و به عنوان هله هوله ای مغذی برای آقایان فواید بسیار زیادی دارد.
